La compréhension du rôle des fibres alimentaires dans la régulation de la satiété et la santé intestinale a considérablement évolué ces dernières décennies. Alors que ces composants d’origine végétale étaient autrefois perçus comme de simples résidus sans grande importance nutritionnelle, leur rôle clé est désormais reconnu dans la prévention de nombreuses maladies chroniques et dans […]